Chiriquí, 24 de septiembre del 2020. Al menos 40 productores de panela del corregimiento de Las Tinajas de Dolega participaron en una reunión con funcionarios de diversas instituciones del Estado.
El jefe regional del Departamento de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud, Luís Felipe Álvarez resolvió las inquietudes de los productores, en cuanto a las infraestructuras y condiciones sanitarias exigidas contempladas en la vigente ley.
“Volveremos hacer las inspecciones de los locales donde se elaboran la panela y otros productos derivados de la caña de azúcar, nuestra misión es proteger la salud de la población, pero también estamos interesados en que estos productores, cumplan las normas requeridas para vender sus productos al nivel nacional”, indicó el Dr. Álvarez.
El vocero de los productores, Sr. José De La Rosa, reconoció las deficiencias sanitarias de la mayoría de los establecimientos donde el principal elemento son trapiches, movidos por caballos o bueyes.
“Agradecemos la atención de los funcionarios del sector salud, quienes nos han orientado sobre las normas sanitarias y nos han dado un plazo razonable, para corregir las deficiencias progresivamente”, indicó De La Rosa.
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